Inovação na gastronomia: inalação de sobremesas

Agradeço ao mais recente estagiário do Grupo Gesbanha, Erick Miranda, o envio desta curiosa notícia, sobre a recente possibilidade de se inalarem sobremesas, através de um inovador aparelho criado por um Professor de Harvard…

“Para quem tenta fugir às calorias mas não consegue resistir a uma boa sobremesa, eis que surge uma solução: um laboratório francês desenvolveu um aparelho que permite inalar sobremesas sem ingerir as calorias.

O aparelho, denominado “Le Whaf”, foi criado pelo professor de Harvard David Edwards e desenhada pelo designer Marc Bretillot, com o objectivo de transformar os doces, inicialmente em estado líquido, em vapores que podem ser inalados, evitando, deste modo, a ingestão de calorias. ” (…)

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Licenciado e Mestre em Gestão de Empresas. Presidente da Gesbanha, S.A., especialista em capital de risco e empreendedorismo, investidor particular ("business angels") e Presidente da FNABA (Federação Nacional de Associações de Business Angels). Director da EBAN e da WBAA

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